curiosités

MA PETITE HISTOIRE

La pâtisserie, une passion

Née dans le Nord de la France d'un père français et d'une mère anglaise, j'ai la chance d'être imprégnée par deux cultures.

Très tôt j'ai été attirée par la pâtisserie et j'ai eu le plaisir de pouvoir transformer ma passion en métier. Ma formation à l'école hôtelière du Touquet Paris Plage; BTS Cuisine et Restauration, suivi d'une année de Mention Complémentaire Pâtisserie, m'a permis de bien connaître les bases indispensables pour cuisiner et surtout réaliser de bons gâteaux.

Par la suite, de nombreux voyages à travers le monde m'ont donné l'opportunité d'enrichir mon expérience que j'ai complétée par une formation de "Cake Designer" en Angleterre.

Je vis aujourd'hui à Bordeaux et mon plus grand plaisir est de pouvoir vous proposer une pâtisserie qui correspond à vos goûts, mais je suis aussi impatiente de vous faire découvrir des saveurs que j'ai glanées au cours de mes voyages.